Realizar investigación básica y aplicada en las áreas de bioquímica, biología molecular, genética y fisiología vegetal.

Desarrollar proyectos en investigación básica en el campo del metabolismo vegetal, diversos procesos celulares y de señalización.

Orientar estos conocimientos a la investigación aplicada, incluyendo el mejoramiento de la calidad de frutos y cultivos y la generación de plantas con mejor respuesta a diversas condiciones ambientales.

Formar recursos humanos calificados mediante la realización de tesinas y tesis doctorales, entrenamiento de becarios y pasantes y participación del personal en tareas docentes.

Transferir los conocimientos generados a la comunidad.