Caracterizaci\u00f3n de enzimas involucradas en el metabolismo del almid\u00f3n<\/p>\n
Investigadores:<\/strong> Dra. Mar\u00eda Victoria Busi, Dra. Mariana Mart\u00edn, Dra. Julieta Barchiesi, Dr. Diego Gomez Casati<\/p>\n Becarios:<\/strong> Lic. Nicol\u00e1s Hedin, Lic. Julieta Carrillo<\/p>\n El almid\u00f3n es de fundamental importancia para los humanos como alimento y adem\u00e1s como precursor de diferentes sustancias de utilidad industrial. La cantidad y la estructura del almid\u00f3n producido por las plantas y algas resultan de la regulaci\u00f3n coordinada de las enzimas que participan tanto en la s\u00edntesis como en la degradaci\u00f3n de este polisac\u00e1rido de reserva. Para ambos procesos metab\u00f3licos, se han identificado las enzimas regulatorias correspondientes. En plantas superiores se han encontrado diversas isoformas que no cumplir\u00edan funciones redundantes y las diferencias a nivel bioqu\u00edmico y estructural entre ellas no est\u00e1n resueltas. Conocer tales detalles contribuir\u00e1 al mayor entendimiento de la s\u00edntesis y la degradaci\u00f3n de este polisac\u00e1rido. Por otro lado, las microalgas verdes eucariotas del picofitoplancton (c\u00e9lulas con un tama\u00f1o de menos de 2 micras) comparten las principales funciones de fotos\u00edntesis con las plantas superiores. Por poseer genomas peque\u00f1os, la redundancia de genes est\u00e1 disminuida, hecho que los convierte en modelos atractivos para la investigaci\u00f3n de las propiedades generales de la fisiolog\u00eda fotosint\u00e9tica. El mejor conocimiento de la estructura y funci\u00f3n de enzimas claves del metabolismo del almid\u00f3n y el estudio de sus interacciones nos permitir\u00e1 generar las herramientas moleculares que puedan en un futuro cercano contribuir a la producci\u00f3n de nuevos almidones con propiedades distintivas, tanto cuali como cuantitativas.<\/p>\n Financiamiento:<\/strong><\/p>\n \u2022Degradaci\u00f3n del almid\u00f3n y funci\u00f3n de los m\u00f3dulos de uni\u00f3n a carbohidratos en plantas. PICT 2013 ANPCyT INVESTIGADOR RESPONSABLE: Mariana Mart\u00edn<\/p>\n \u2022Enzimas regulatorias del metabolismo del almid\u00f3n. PIP 2012 CONICET INVESTIGADOR RESPONSABLE: Mar\u00eda Victoria Busi<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Caracterizaci\u00f3n de enzimas involucradas en el metabolismo del almid\u00f3n Investigadores: Dra. Mar\u00eda Victoria Busi, Dra. Mariana Mart\u00edn, Dra. Julieta Barchiesi, Dr. Diego Gomez Casati Becarios: Lic. Nicol\u00e1s Hedin, Lic. Julieta Carrillo El almid\u00f3n es de fundamental importancia para los humanos … Continued<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1008","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1008"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1250,"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1008\/revisions\/1250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cefobi-conicet.gov.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}